ส่วนผสม
1. ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
2. ตะไคร์ 5-6 หัว (หั่นฝอย ให้ได้ปริมาณ 2 เท่าของทูน่า)
3. หอมแดงซอย 3-4 หัว
4. มะนาว 2-3 ลูก
5. พริกสด ตามชอบ
6. สะระแหน่ ต้นหอม ผักชี (ถ้ามี)
7. น้ำปลาอย่างดี
8. น้ำตาล หรือ น้ำเชื่อม
วิธีทำ
1. แกะทูน่าออกจากกระป๋อง เอาเฉพาะเนื้อออกมายี ใส่ชามไว้ (ไม่เอาน้ำ)
2. ตะไคร้หั่นฝอย ให้ได้ปริมาณ 2 เท่าของเนื้อทูน่าที่ยีแล้ว
3. พริกสด หอมแดง หั่นบางๆ ต้นหอมล้างสะอาดซอยเล็กๆ
4. สะระแหน่ ผักชี ล้างสะอาด เด็ดใบพักไว้
5. นำส่วนผสมข้อ 1-3 ใส่ชามรวมกันสำหรับคลุกยำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ --- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส
6. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีม สะระแหน่่ เพิ่มความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
----------------------------
Photo & story written by Ang Gate
Facebook Page: ครัวเต็มอิ่ม Krua TEM IM